Facile
30 min
4 pers.
Ingrédients :
– 250 g de lentilles vertes
– 2 c.s. de vinaigre tomate basilic paprika fumé
– 3 c.s. d’huile d’olive
– 1 carotte
– 1 échalote
– Quelques brins de persil
– Sel, poivre
Préparation :
Faites cuire les lentilles dans l’eau pendant 20-25 minutes. Elles doivent rester un peu fermes. Égouttez-les et laissez-les refroidir. Coupez la carotte et l’échalote en petits morceaux. Dans un bol, mélangez l’huile avec le vinaigre tomate basilic paprika fumé. Mélangez tout avec les lentilles et le persil haché. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.