Pommes de terre en salade


  • 600 g de pommes de terre
  • 2 c.s. de vinaigre au miel
  • 3 c.s. d’huile d’olive
  • 1 c.c. de moutarde
  • 1 échalote
  • Persil frais
  • Sel, poivre
  • Faites cuire les pommes de terre dans l’eau salée.
  • Épluchez-les et coupez-les en rondelles encore tièdes.
  • Mélangez la moutarde avec le vinaigre au miel et l’huile.
  • Ajoutez l’échalote et le persil hachés.
  • Versez sur les pommes de terre et servez tiède.