Dés de saumon cru


  • 400 g de saumon très frais
  • 2 c.s. de vinaigre de vin blanc
  • 1 échalote
  • Aneth ciselé
  • Fleur de sel, poivre blanc
  • Coupez le saumon en petits cubes.
  • Hachez l’échalote finement.
  • Mélangez le saumon avec l’échalote, l’aneth et le vinaigre de vin blanc.
  • Assaisonnez de fleur de sel et poivre blanc.
  • Laissez au frigo 5 minutes et servez aussitôt.