Langoustines rôties aux amandes


  • 16 langoustines
  • 50 g d’amandes effilées
  • 2 c.s. de balsamique nougat
  • 2 c.s. de beurre
  • Ail, persil
  • Sel, poivre
  • Faites dorer les amandes à sec dans une poêle et réservez.
  • Faites fondre le beurre et faites cuire les langoustines à feu vif 2-3 minutes.
  • Ajoutez l’ail haché.
  • Versez le balsamique nougat et mélangez.
  • Ajoutez les amandes et le persil haché.
  • Servez aussitôt.