Œufs sur le plat


  • 4 œufs
  • 1 c.s. de beurre
  • 1 c.c. de vinaigre de vin blanc Mauzac
  • Sel, poivre
  • Faites fondre le beurre à feu très doux dans une poêle.
  • Cassez les œufs délicatement.
  • Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.
  • Salez, poivrez et arrosez d’un petit filet de vinaigre de vin blanc Mauzac.
  • Servez aussitôt.