Émincé de lotte


  • 600 g de lotte
  • 1 mangue
  • 2 c.s. de vinaigre vanille
  • Huile d’olive, crème de coco
  • Coriandre
  • Sel, poivre
  • Coupez la lotte en petits morceaux, salez et poivrez.
  • Faites-les revenir dans l’huile d’olive quelques minutes.
  • Coupez la mangue en cubes.
  • Ajoutez un peu de crème de coco et le vinaigre vanille dans la poêle.
  • Mélangez, ajoutez les cubes de mangue et laissez cuire 2 minutes.
  • Parsemez de coriandre fraîche hachée.