Condiment tomates


  • 500 g de tomates
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c.s. d’huile d’olive
  • 1 c.c. de vinaigre de vin blanc
  • Herbes de Provence
  • Sel, poivre
  • Épluchez les tomates et coupez-les en morceaux.
  • Faites revenir l’ail dans l’huile d’olive.
  • Ajoutez les tomates, les herbes, salez et poivrez.
  • Faites cuire à feu doux 15 minutes en mélangeant de temps en temps.
  • Ajoutez le vinaigre en fin de cuisson.
  • Laissez refroidir.