Pâtes chèvre épinards


  • 400 g de pâtes
  • 200 g de pousses d’épinards
  • 150 g de chèvre frais
  • 3 c.s. d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • Sel, poivre
  • Noix
  • Faites cuire les pâtes.
  • Faites revenir l’ail dans l’huile d’olive dans une grande poêle.
  • Ajoutez les épinards et faites-les réduire 2 minutes.
  • Égouttez les pâtes en gardant un peu d’eau de cuisson.
  • Mélangez pâtes, épinards, chèvre émietté et huile.
  • Ajoutez un peu d’eau de cuisson si besoin.
  • Parsemez de noix.