Burrata et tomates anciennes


  • 2 burratas
  • 4 tomates anciennes
  • 2 c.s. de perles de vinaigre au poivre Timut
  • 2 c.s. d’huile d’olive
  • Basilic frais
  • Fleur de sel, poivre
  • Lavez les tomates et coupez-les en tranches épaisses.
  • Disposez-les joliment dans les assiettes et posez une demi-burrata au centre de chacune.
  • Arrosez d’huile d’olive, ajoutez le basilic frais et répartissez les perles de vinaigre sur les tomates et autour de la burrata.
  • Terminez avec une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre avant de servir.