Carottes râpées


  • 4 carottes
  • 2 c.s. de vinaigre de vin et bière
  • 3 c.s. d’huile d’olive
  • 1 échalote
  • Quelques brins de persil
  • Sel, poivre
  • Épluchez et râpez les carottes.
  • Coupez l’échalote en tout petits morceaux et hachez le persil.
  • Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec le vinaigre, salez et poivrez.
  • Ajoutez tout dans le saladier avec les carottes et mélangez bien.
  • Laissez reposer 5 minutes avant de servir.