Carpaccio de saumon


  • 300 g de saumon frais
  • 2 c.s. de vinaigre au poivre Timut
  • 2 c.s. d’huile d’olive
  • 1 citron
  • Quelques brins d’aneth
  • Sel, poivre
  • Coupez le saumon en tranches très fines avec un bon couteau.
  • Disposez-les dans les assiettes.
  • Arrosez d’un filet d’huile d’olive puis du vinaigre au poivre Timut.
  • Râpez un peu de zeste de citron par-dessus et ajoutez l’aneth.
  • Servez bien frais.