Carpaccio figues et parmesan


  • 6 figues fraîches
  • 80 g de parmesan en copeaux
  • 2 c.s. de balsamique figues
  • Roquette
  • Noix
  • 2 c.s. d’huile d’olive
  • Coupez les figues en fines rondelles et disposez-les dans les assiettes.
  • Ajoutez quelques feuilles de roquette, les copeaux de parmesan et les noix.
  • Arrosez d’huile d’olive puis du balsamique figues.
  • Servez de suite.