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Ceviche

Facile
15 min + marinade
4 pers.

Ingrédients :

  • 400 g de poisson blanc très frais
  • 2 c.s. de vinaigre vanille
  • 2 citrons verts
  • 1 oignon rouge
  • Piment doux, coriandre
  • Sel

Préparation :

  • Coupez le poisson en petits cubes.
  • Mélangez avec le jus de citron vert et le vinaigre vanille.
  • Laissez reposer 10-15 minutes jusqu’à ce que le poisson devienne blanc.
  • Hachez l’oignon rouge, la coriandre et le piment.
  • Égouttez un peu le poisson et mélangez avec les aromates.
  • Rectifiez l’assaisonnement.