Foie gras poêlé


  • 4 tranches épaisses de foie gras frais
  • 3 c.s. de balsamique nature
  • Fleur de sel, poivre
  • Pain brioché toasté
  • Faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu très vif.
  • Faites cuire les tranches de foie gras 30 à 45 secondes de chaque côté.
  • Disposez aussitôt dans les assiettes.
  • Arrosez d’un filet de balsamique nature.
  • Ajoutez la fleur de sel et le poivre.
  • Servez avec le pain brioché grillé.