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Noix de Saint-Jacques et agrumes

Facile
20 min
4 pers.

Ingrédients :

  • 12 noix de Saint-Jacques
  • 1 orange
  • 1 pamplemousse
  • 2 c.s. de vinaigre au poivre Timut
  • 1 c.s. d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation :

  • Pelez l’orange et le pamplemousse et découpez-les en morceaux au-dessus d’un bol pour garder le jus.
  • Chauffez une poêle avec un peu d’huile et posez les Saint-Jacques.
  • Laissez-les une minute sans les toucher puis retournez-les.
  • Elles doivent rester légèrement translucides au centre.
  • Mettez les agrumes et les Saint-Jacques dans les assiettes, arrosez du jus et d’un filet de vinaigre au poivre Timut.