Salade de lentilles


  • 250 g de lentilles vertes
  • 2 c.s. de vinaigre tomate basilic paprika fumé
  • 3 c.s. d’huile d’olive
  • 1 carotte
  • 1 échalote
  • Quelques brins de persil
  • Sel, poivre
  • Faites cuire les lentilles dans l’eau pendant 20-25 minutes.
  • Elles doivent rester un peu fermes.
  • Égouttez-les et laissez-les refroidir.
  • Coupez la carotte et l’échalote en petits morceaux.
  • Dans un bol, mélangez l’huile avec le vinaigre tomate basilic paprika fumé.
  • Mélangez tout avec les lentilles et le persil haché.
  • Laissez reposer 10 minutes avant de servir.