Salade de mâche et Saint-Jacques


  • 150 g de mâche
  • 12 noix de Saint-Jacques
  • 2 c.s. de balsamique nature
  • 2 c.s. d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Rincez la mâche et égouttez-la bien.
  • Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites cuire les Saint-Jacques une minute de chaque côté.
  • Disposez la mâche dans les assiettes et posez les Saint-Jacques encore chaudes dessus.
  • Mélangez le reste d’huile avec le balsamique et versez sur la salade.
  • Servez de suite.