Tartinade de tomates séchées


  • 180 g de tomates séchées égouttées
  • 2 c.s. de vinaigre au piment d’Espelette
  • 3 c.s. d’huile d’olive
  • 30 g d’amandes
  • 1 gousse d’ail
  • Basilic frais
  • Poivre
  • Placez les tomates séchées dans un robot avec les amandes, l’ail et le basilic.
  • Versez l’huile d’olive puis le vinaigre au piment d’Espelette.
  • Mixez jusqu’à obtenir une texture souple, encore légèrement granuleuse.
  • Poivrez et mixez une dernière fois.
  • Placez au frais 30 minutes avant de servir sur du pain grillé ou des crackers.