Tartines basques


  • 4 tranches de pain de campagne
  • 8 tranches de jambon de Bayonne
  • Piperade
  • 2 c.s. de vinaigre au piment d’Espelette
  • Huile d’olive
  • Faites griller les tranches de pain.
  • Chauffez la piperade dans une poêle et ajoutez le vinaigre pimenté.
  • Étalez généreusement sur le pain grillé.
  • Posez les tranches de jambon de Bayonne par-dessus.
  • Arrosez d’un filet d’huile d’olive et servez.